|
|
|
| Voorgerechten |
De menukaart van Vis is zorgvuldig samengesteld.
Naast de vele visgerechten is er ook volop keuze
aan vlees-en vegetarische gerechten.
Alle gerechten op de kaart worden bereid met verse producten en zijn op de seizoenen afgestemd. |
Graag helpt de bediening met de keuze van uw wijnen,
kortom alle ingredienten om u een
fantastische avond te bezorgen. |
Voorgerechten.
Gerookte zalm met eier zalf, haring kuit, sponge cake van basilicum, enoki paddestoel en krokante tortilla.
€ 12,95
***
Halve kreeft met kruiden quinoa, kerrie creme, zoet zure pompoen, pompoen pitjes en snijbonen gel.
€ 15,95
***
Noordzee krab mayonaise, geroosterde coquille, bleekselderij, groene kruiden gelei, creme van geitenkaas, walnoot crunch en mandarijn vinaigrette.
€ 14,95
***
Eend gebakken op citrus karamel, cannelonie van eendenlever, peccannoot, eendenkaantjes en sponge cake van rode biet.
€ 14,95
***
Seafood Platter, tonijn, 3 oesters, kreeft, bisque, coquille, zalm.
€ 27,50
***
Rauw gemarineerde zwaardvis, kikkoman parels, groene curry zalf, Hollandse garnalen en een gelei van kumu.
€ 13,95
Tussengerechten.
Gekonfijte calamares, geroosterde poulpo, risotto kroepoek, yoghurt creme en krokante calamares .
€ 12,75
***
Bisque d homard, garnalen, kreeft en gamba crouton
€ 13,75
|
| |
|
|
|
