|
|
|
| Hoofdgerechten |
|
De menukaart van Vis is zorgvuldig samengesteld.
Naast de vele visgerechten is er ook volop keuze
aan vlees-en vegetarische gerechten.
Alle gerechten op de kaart worden bereid met verse producten en zijn op de seizoenen afgestemd.
|
Graag helpt de bediening met de keuze van uw wijnen,
kortom alle ingredienten om u een
fantastische avond te bezorgen.
|
Hoofdgerechten.
IJsselmeer snoekbaars gebakken, artisjok barigoule, artisjok eitje, girollen compote en piccalilly gelei.
€ 19,50
***
Gebraiseerde kalfslende met boerenkool-aardappel mozaiek, rookworst gel, krokante zwezerik, kalfsukade en een jus van madeira.
€ 24,50
***
Zeeduivel met pompoen prak, pompoen pitjes, aardappel rosti en saus van kardemom.
€ 23,95
***
Hollands ree, macaron van kruidkoek met bloedworst, rode kool, gerookte amandel crunch, zuurvlees van ree en gekonfijte aardappel.
€ 19,50
***
Kreeft van de grill met truffel olie duxelle, parmezaan en pastinaakschuim.
€ 29,95
***
Gesmoorde heilbot, dakje van haringkuit, gestoofde schorseneer, knolselderij mousseline van de green egg en risotto nero.
€ 22,95
***
|
| |
|
|
|
